.

Idag hade jag tänkt att vi inte skulle ha en massa tid över till att stå i köket och påta så jag hade planerat in en Vegetariskt gryta som var enkelt att laga till. En Afrikansk kikärtsgryta!

Man gör såhär: Hackar 1 gul lök och fräser i grytan. Slår på 2 burkar hela tomater och 1 burk kikärtor. Sen tar man 2 dl grönsaksbuljong och 3 msk jordnötssmör, och kokar upp. Det ska koka i 10 min. man smakar av med oregano, curry, chili, salt, svartpeppar och socker. Och då det är 1 minut kvar att koka så slänger man i en näve cashewnötter.

Till det kan man ju äta vad som helst, men ska det vara snabbmat så passar det utmärkt med cous-cous.



Mumma tycker Folke! (Bättre än Sempers Goda gryta).